CIAMBELLA PARADISO ALLA PANNA - Senza burro e olio, super soffice e profumata!

dicembre 03, 2020

CIAMBELLA PARADISO ALLA PANNA - Senza burro e olio, super soffice e profumata!

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La chiamo Ciambella Paradiso, anche se non è una torta paradiso, ma perché si tratta di un dolce squisito e raffinato, sofficissimo e profumato, come una nuvola di paradiso... L'ingrediente che produce tale incanto è la panna fresca inserita direttamente nell'impasto, quella non zuccherata che va tenuta in frigo, ed è senza altri grassi aggiunti, senza burro e senza olio.

La ricetta è semplicissima e molto veloce, poiché gli ingredienti sono pochi, ed è perfetta per un thé speciale o una colazione coccolosa, o anche un fine pasto accompagnata da una salsa al cioccolato fondente per creare un bel contrasto.

Se la proverete, vi assicuro che rimarrà tra le vostre preferite di sempre!

RICETTA

CIAMBELLA PARADISO ALLA PANNA

INGREDIENTI

250 gr farina 00

250 gr zucchero

2 uova

290 ml panna fresca liquida (non zuccherata)

10 gr lievito per dolci

1 pizzico di vaniglia

1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Accendere il forno in modalità statico a 175°.

In una ciotola montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero per alcuni minuti fino a quando sono bianche e spumose, e scrivono.

Aggiungere la panna, avendo cura di toglierla dal frigo almeno mezzora prima, e mixare per un paio di minuti.

Miscelare la farina con il lievito, vaniglia e il sale e aggiungerla a poco a poco setacciando e incorporandola con la frusta a mano.

Versare in uno stampo imburrato o unto e infarinato, io ho utilizzato lo spray per teglie ed è perfetto.

Cuocere in forno statico preriscaldato a 175° per 35 minuti circa, dipende dal forno, non aprire mai il forno prima di mezzora, e fare la prova stecchino.