IL SUPER CIAMBELLONE DELLA NONNA - RICETTA

Cosa c'è di più classico del ciambellone? Poi quello che fanno le nonne è ineguagliabile... Ricco, gustoso, burroso.. Tutto tranne che light, sicuramente. Ma le nonne, si sa, ti preparano sempre prelibatezze ipernutrienti e sostanziose.

Il ciambellone che proponiamo, unisce la voluttà di una ricetta d'altri tempi alla leggerezza e alla sofficità, grazie all'aggiunta di yogurt e olio all'impasto.

Sicuramente è l'ideale per una merenda, un thè o una pausa goduriosa, e potrà essere una dolce coccola al risveglio per colazione.

Le varianti sono infinite, come per tutte le torte base... Si può variegare con il cacao, lasciare in purezza, o si possono aggiungere delle mele, della marmellata o della nutella. La fantasia a noi ghiottoni non manca di certo... :)

RICETTA

IL SUPER CIAMBELLONE DELLA NONNA

500 gr farina di semola
400 gr zucchero
5 uova
1 bicchiere  di olio evo
1 vasetto di yogurt bianco
125 gr burro
1 bicchiere scarso di latte
1 bustina di lievito vanigliato
(buccia di limone grattugiata)
pizzico sale

Montare le uova con lo zucchero fino a quando non diventano bianche e spumose, aggiungere a poco a poco burro, olio e latte, alternandole alla farina, e per ultimo il lievito.

Versare in uno stampo unto e infarinato, oppure rivestito di carta forno. Mettere in forno preriscaldato, statico a 180° per 40 minuti circa (dipende dal vostro forno). comunque non aprire mai prima di mezzora, e quando si stacca dalle pareti e si diffonde un bel profumo fare la prova inserendo uno stecchino,  se esce asciutto il mega-ciambellone è pronto!

Mmm.. Che bontà! Si sente il profumo da qui...

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